“新蛋白食品饮料论坛”在南京顺利召开，于露副会长出席并致辞

(资料图片)

由中国食品土畜进出口商会联合欧洲最具历史的知名植物基生活方式展（Veggie World）共同主办的“新蛋白食品饮料论坛（New Protein China Forum）”于4月14日—15日在南京成功举行。来自英国、美国、澳大利亚、新西兰、新加坡、马来西亚、以色列、泰国等近20个国家和地区的约200人参加了2天的会议。

会议得到了英国贸工部、澳大利亚维多利亚州政府的大力支持。国家食品安全风险评估中心、江南大学、中粮食品营养研究院、雀巢、邦吉、Bühler、嘉吉、益海嘉里、伊利植选、APAC Society for Cellular Agriculture、Asymmetrics Research、Avant Meats、CellX、大成律所、顶新国际/安安合食、Esco Aster、Fermify、谷孚咨询、Oatly、Omni Foods、Beyond meat（别样肉客）、Turtle Tree Labs、Vital Box、Vow foods、周子未来、佳沃投资、Better Bite Ventures、Brinc、Dao Foods、Lever China等50多个专注于植物基、细胞培养及发酵领域的国家级标准制定和评估机构、国内外知名食品龙头企业、代表性科研机构、以及领先的初创企业与投资机构参与了此次活动。

53位来自上述单位的业内专家、企业创始人、行业投资人、技术人员等分别围绕“全球新蛋白产业发展趋势及应用场景”、“新蛋白最新创新技术和亮点”、“中国及海外新蛋白食品法规和安全监管”、“新蛋白食品市场消费趋势”以及“供应链构建创新趋势及成本控制”等主题进行了深入和广泛的交流与分享。

食土商会于露副会长出席论坛并致辞。她在发言中指出，新蛋白行业的发展离不开商业可行性思考；新材料、新技术的应用要以确保粮食安全和食品安全为基本前提。她呼吁国内外新蛋白业界同仁应进一步加强合作、深化交流，共同推动大食品行业健康可持续发展，让更多安全、健康且绿色的产品进入市场，满足全球消费者的多样性选择需求。

关键词：